La Table du Môle - Marseille

La Table du Môle - Marseille

Publié le 20 août 2013, 19:13

Chez Passédat...

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L'été 2013 est résolument Méditerranée, qu'on se le dise. De Patmos à Formentera en passant par Panarea ou Calvi, les gens de la mode ne jurent que par elle. Et Marseille n'est pas en reste, d'autant qu'elle est cette année capitale de la Culture.

C'est pourquoi une halte s'imposait dans la cité phocéenne, et plus précisément une halte gastronomique, avec la découverte de La Table, nouvelle adresse de Gérald Passedat, au coeur du MUCEM, navire recouvert de dentelle de béton embrassant la rade de Marseille signé Rudy Ricciotti.

La Table du Môle - Marseille



Si au premier abord on peut regretter l'affluence touristique et le manque de visibilité de l'accès au lieu, nous sommes au coeur du mois d'août, passées les portes de verre, on se sent dans une toute autre ambiance.

Décor épuré faisant la part belle à la vue, mobilier contemporain et luminaires d'acier, c'est bien évidemment du côté des cuisines ouvertes qu'il faut regarder.

La Table du Môle - Marseille



La carte, signée par le chef triplement étoilé du Petit Nice, est un hommage à la Méditerranée. Palamida marquée des Îles du Frioul, Carpaccio de Poulpe de la Calanque du Contrebandier, le Bagnat de tomates oubliées de Sicile sont une belle entrée en la matière.

Pour la suite, rien de tel qu'un bouillon de pêcheur dont Passédat a le secret, et qui ne fait que confirmer la réussite du lieu. Le Poisson d'arrivage cuit au Tépan avec son Antiboise et son Socca valent également le détour.

La Table du Môle - Marseille



Enfin, les gourmets ne seront pas en reste avec le dessert, même si le Saint-Honoré et sa glace pralinée noisette reste un classique. Nous opterons pour le plateau de fromage, invitant à une virée en Provence coté terre.

A tester sans attendre !!

Menu Entrée-Plat-Dessert Midi - 49 €
Menu Entrée-Plat-Dessert Soir - 69 €

Réservations en ligne uniquement sur le site www.passedat.fr

La Table du Môle
Toit terrasse MuCEM J4
13002 Marseille

La Table du Môle - Marseille

 

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