Holborn Dining Room @ Rosewood London

Holborn Dining Room @ Rosewood London

Publié le 30 octobre 2014, 19:03

Brasserie !

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Nous vous présentions il y a quelque temps le Rosewood London, adresse résumant assez bien l'esprit de la capitale britanique entre tradition et modernité, mais nous n'avions que survolé l'aspect gastronomique du lieu.

Holborn Dining Room @ Rosewood London



Après nous être attablés le temps d'un dîner au Holborn Dining Room, grandiose brasserie située dans ce qui fut autrefois le East Banking Hall de Pearl Assurance, nous nous devions de vous faire découvrir cette table qui est l'une des plus plébiscitées de la ville pour un repas d'affaire ou un événement entre amis.

Holborn Dining Room @ Rosewood London



Si la taille du restaurant ne se prête guère en effet à une soirée intime en couple, l'ambiance rétro du lieu saura toutefois entrainer les plus réticents dans une expérience digne des grandes brasseries du début du siècle. Pour autant, la cuisine ne se laisse pas embourber dans la recherche absolue de tradition, et revisite les classiques avec finesse.

Holborn Dining Room @ Rosewood London



On se laisse tenter bien entendu pour commencer par le comptoir de la mer avec ses huîtres fraîches, avant de lorgner du côté du grill pour la suite. Sole de Douvres ou Burger classique pour les indécis, Homard bleu grillé pour les gourmets affamés.

Holborn Dining Room @ Rosewood London



Les desserts ne sont pas en reste, même s'il manquent un rien de recherche, penchant trop souvent vers le tradi-british premier degré. On passe néanmoins une soirée agréable avant d'aller rejoindre le Scarfes Bar pour quelques cocktails dans une ambiance jazzy.

holborndiningroom.com

Holborn Dining Room @ Rosewood London

 

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