Boutary - Paris

Boutary - Paris

Publié le 29 février 2016, 10:40

Caviar

  • Sommaire

Avec sa façade rouge flamboyant, Boutary, restaurant encore confidentiel ouvert début 2016 rue Mazarine, en face du délicieux Goût de Brioche de Guy Savoy, interpelle le passant et le éveille les papilles du gourmet.

Boutary - Paris



Boutary se veut comme un sanctuaire audacieux, un repaire inédit, un refuge dédié à la nouvelle pratique du caviar. Car la maison créée en 1888 garantit son expérience et l’authenticité de sa relation au caviar tout en réinventant ce mets gastronomique à la française.

Boutary - Paris



Avec cette première adresse, Boutary bouscule les codes établis du caviar, et offre la possibilité d'en faire une fête, un pur instant, un moment à partager, un dîner à vivre en live dans un écrin intimiste décoré par l’artiste contemporaine Ann Grim qui mixe à la manière d’un DJ une inspiration classique et un parti-pris ultramoderne.

Boutary - Paris



Véritable bistrot contemporain du caviar Boutary offre une cuisine composée de plats signatures avec le caviar du jour pour ne jamais verser dans la routine, des petits tapas au caviar dès 18 euros comme la pomme de terre surprise, un tourteau, ou encore l’ œuf au caviar et son émulsion carbonara.

Boutary - Paris



Une carte simple mais soignée mise en scène en cuisine par un personnage, une femme singulière, Kelly Rangama, passée par le restaurant étoilée l’Arôme, formée chez Ferrandi, l’école de gastronomie française, téméraire et déterminée. Une femme chef qui va étonner son monde et réinventer avec sa sincérité la cuisine au caviar.

Une adresse à découvrir très vite donc.

Du mardi au samedi dès 19H

Boutary
25 rue Mazarine
75006 Paris

Tel : +33 1 43 43 69 10


http://www.boutary.com/

 

MATCHESFASHION.COM FR

MATCHESFASHION.COM FR

MATCHESFASHION.COM FR