Hôtel Le Saint - Paris

Restaurant Kult - Paris

Publié le 4 avril 2016, 14:59

Hôtel Le Saint

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Lové au rez-de-chaussée de l'hôtel Le Saint, au cœur de Saint Germain des Prés, le restaurant Kult est le nouveau rendez-vous gourmand des germanopratins du petit-déjeuner au le dîner.

Restaurant Kult - Paris



L’entrée du restaurant se fait par l’angle des rues de l’Université et du Pré-aux-Clercs. Comme dans les bistrots d’antan, un épais rideau de velours protège la salle des courants d’air. Parquet au sol, moulures et tons clairs ; l’architecture des lieux définit une ambiance éminemment parisienne, mais à un traditionnel comptoir en zinc se substitue un bar acajou à l’anglaise.

Restaurant Kult - Paris



Le plafond s’égaye de jaune. De petites chaises en bois laqué noir Napoléon III font face à des tables années 50 cernées de laiton doré. Ces mélanges stylistiques nonchalants, ces touches de couleurs toniques évoquent le goût de Madeleine Castaing, célèbre antiquaire d’après-guerre éprise d’anglicismes autant que de mobilier XIXe.

Restaurant Kult - Paris



Mais Bertrand Plasmans, propriétaire et décorateur des lieux, a souhaité réinterpréter le style Castaing dans un esprit contemporain : graphique, épuré et répondant au mode de vie actuel. A gauche du restaurant, une salle à manger privée permet accueillir jusqu’à 20 convives pour un événement intime.

Restaurant Kult - Paris



La carte néo-bistrot, renouvelée tous les deux mois, est conçue en étroite collaboration avec le chef Guillaume Monnet, aux fourneaux à L’Affable, rue de Saint-Simon, à quelques pas de là. Les assiettes revisitent avec modernité les grands classiques de la cuisine bourgeoise, les métissant parfois même d’influences asiatiques.

Restaurant Kult - Paris



Le tartare coupé au couteau s’agrémente de figues quand le tataki de thon se déguste mi-cuit. Un menu entrée, plat et dessert à 38 euros est proposé au déjeuner comme au dîner, ne laissant aucune mauvaise surprise. Il serait dommage de s'en priver !

Restaurant Kult
9 rue de l’Université
75007 Paris

Tel : +33 1 42 96 65 43


lesainthotelparis.com

 

Mr Porter UK

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