Le Bar Les Heures se réinvente au Prince de Galles

Le Bar Les Heures se réinvente au Prince de Galles

Publié le 14 mars 2017, 15:57

Avec Florian Thireau

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C'est décidé, le printemps 2017 sera un bon cru, et déjà les adresses avec terrasse se bousculent pour attirer les élégants en quête d'un bon cocktail al fresco. Au Prince de Galles, que l'on ne présente plus, un nouveau chef Barman venu tout droit de Londres officie désormais, et propose une carte de cocktails signature de son cru. Florian Thireau, c'est son nom, outre une allure impeccable qui sied parfaitement au décor du bar Les Heures, n'a pas son pareil pour faire de ses cocktails de véritables petits bijoux que l'on savoure avec ou sans modération.

Le Bar Les Heures se réinvente au Prince de Galles



Aux Heures, Florian Thireau installe son bar comme un petit laboratoire des sens, passe des heures en cuisine à préparer ses bases, ses clarifications, ses jus, ses pulpes et compose une carte dans l’esprit des lieux où cocktails signatures se mêlent aux grands classiques. Ainsi se révèlent des cocktails puissants grâce à l’audace d’une liqueur de sarrasin maison entre champagne et bitter pour le Social Sour, le mythique Bloody Mary revisité autour d’une réduction de Porto ou encore un galvanisant Golden Punch ou un élégant Gouverneur.

Le Bar Les Heures se réinvente au Prince de Galles



Avec le lancement des soirées Les Jeudis du Prince, nouveau concept d’apéros chics en décontraction (oubliez le concept d'afterwork, so 2015), le bar Les Heures s’offre une nouvelle identité musicale avec une programmation pointue. Des sessions live de DJs feront vibrer les hôtes aux sons de musiciens reconnus sur les scènes internationales comme Tomy Lee Gun et Gespa avec leurs sets Soul, Funk et Disco ou encore Lucien Bruguière musicien compositeur parisien aux tracks dancefloor et instrumentales.

On y court !

Bar Les Heures
Hôtel Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris

Tel : +33 1 53 23 77 77


bar-les-heures.fr
hotelprincedegalles.fr

 

Frescobol Carioca

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