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Restaurant Parioli - Berlin

Publié le 26 novembre 2010, 06:00

Hôtel de Rome

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Au cœur du très chic Hôtel de Rome, l'un des fleurons de la Collection Rocco Forte, le Parioli accueille les gourmets dans un décor choisi des plus raffinés. Tonalités sombres de bruns et ors, mobilier classique, et touches contemporaines créent une atmosphère parfaite pour un dîner intime en ville hiver comme été, où l'on pourra choisir de s'attabler sur l'élégante terrasse...

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Aux fourneaux, le chef Jorg Behrend réinterprète depuis avril 2009 les meilleures créations de la gastronomie transalpine, apportant un peu de douceur aux austères palais berlinois. Dès la mise en bouche, on se sent transporté au cœur d'une Italie aux accents de parmiggiano et de prosciutto di Parma. Un réveil idéal des papilles !

Saison automnale oblige, le chef travaille la truffe blanche d'Alba pour notre plus grand plaisir. D'un risotto à une raviole crémeuse, on se régale tout en confiant le choix de son vin au sommelier qui n'hésitera pas à mélanger quelques cépages d'Allemagne aux plus agréables Montalcino et autres Barrolo...

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Côté plats les portions généreuses auront sans doute raison des appétits les plus tenaces mais comment ne pas résister à cet osso bucco si riche accompagné de son risotto safrané, ou a cette belle milanaise qui n'attend que votre coup de fourchette ?

Certes il sera alors plus difficile de faire une place à l'incontournable Tiramisù ou au délicieux sorbet basilic accompagnant la Pannacotta, mais gourmets comme gourmands sauront y faire, et nous ne doutons pas une seule seconde de votre satisfaction en quittant les lieux !

89 € le menu dégustation

Restaurant Parioli
at Hotel de Rome
Behrenstraße 37
10117 Berlin

Réservations : 030 4606091201


www.pariolirestaurant.de

 

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